Morillon Spielfelder | Weißwein | Weingut Skoff | Österreich | 0,75l

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10,80 €*

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Produktvorteile
Weinanbaugebiet Stiermark
Frischer und lebendiger Weißwein
Ideal zu leichten Speisen

Produktnummer: 25614

Füllmenge :	0,75l
Geschmacksangaben:	Trocken
Herkunftsland:	Österreich
Jahrgang :	2017

Der Skoff Original Spielfelder Morillon trocken ist der Nachfolger des Classique und zeigt sich. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Glanzreflexen Duft: feiner, animierender Duft nach gelbem und weißem Steinobst (Pfirsich, Nektarine, Mirabellen), Zitrusfrüchten (Orangenschale) und Haselnüssen Geschmack: am Gaumen deutlich frisch und lebendig mit den Aromen des Bouquets (Haselnüsse, reife Zitrusfrüchte), kräftiger Säure und langem, mineralisch geprägtem Finale

Serviervorschlag:

Zu leichten bis kräftigen Fisch- und Geflügelgerichten, Geflügelpastete, Risotto mit Meeresfrüchten, Taglierini mit frischen Morcheln, weißem Spargel mit zerlassener Butter oder grünem Spargel (aus der Pfanne) mit Parmesan und zu mittelwürzigem Weißschimmelkäse.

Weinbearbeitung

Die Chardonnay-Trauben für Skoffs Morillon werden im September und Oktober in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, jeweils umgehend in den Keller gebracht und hier so schonend wie möglich, kühl weiter verarbeitet, um jede Oxidation und damit den Verlust der aromatischen Rebsortenfrucht zu vermeiden. Nach einer kurzen kalten Mazerationszeit auf den Beerenhäuten werden die Trauben sanft gepresst. Der Most fließt allein durch die Schwerkraft in die Sedimentationstanks und ruht hier, bis sich alle Trubstoffe von selbst am Boden abgesetzt haben. Der klare Most wird dann bei kontrollierten Temperaturen kühl im Edelstahltank vergoren und der Wein ohne Holzkontakt im Edelstahltank ausgebaut, um seinen saftig fruchtigen Charakter maximal zu bewahren.

Artikel:	WW Morillon Spielfelder WG Skoff
Basis-VPE:	Fl 0,75Ltr
Allergene:	Schwefeldioxid, Sulphite
Zusatzstoffe:	Geschwefelt
Alkohol:	12,00 % vol.

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